Avete delle zucchine avanzate e nessuna idea per un contorno veloce e sfizioso?
Eccovi la nostra idea:

Ingredienti per 2 persone:

  • 3 zucchine
  • Farina di mais fioretto qb
  • Olio EVO
  • Sale qb

ZUCCHINE

Preparazione:

Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle irregolari, se le zucchine sono grandi eliminate la parte centrale che non da sapore ed è piena di acqua.

Passate velocemente le listarelle nella farina di mais e disponetele su di una teglia foderata di carta forno.

Irrorate leggermente con poco olio EVO.

Infornate a 220° fino a quando le zucchine risulteranno ben cotte e ben dorate (circa 30 minuti), se volete aumentare la croccantezza passatele un paio di minuti al grill.

Salate e servite ben calde.

Se non avete a disposizione la farina di mais potete sostituirla con del pangrattato integrale.

ZUCCHINE



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