Ciliegie ad insalata
Le gustosissime ciliegie di Vignola, oltre che come frutta, si possono assaporare ad insalata: con spinaci novelli, noci, feta greca, condite con olio extravergine d’oliva e dell’aceto balsamico di Modena.
E’ un piatto ottimo e sbrigativo, fresco ma allo stesso tempo nutriente, per chi vuole fare un pranzo veloce, ma senza nulla togliere al gusto e all’alto valore nutrizionale, elemento indispensabile, soprattutto in questo periodo di transizione dalla stagione invernale a quella estiva.
