Frittata con il tarassaco e cipollotti

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In particolare la radice del tarassaco possiede delle proprietà depuratine, perchè stimola la funzionalità della bile, del fegato e dei reni, la pianta in questione ha anche proprietà toniche e digestive, antifiammatorie e disintossicanti specialmente a carico del fegato.

Il tarassaco è utile in caso di cattiva digestione e aiuta a perdere peso. Nella tradizione contadina il tarassaco è anche conosciuto come “piscialetto” per le sue proprietà diuretiche.

Il cipollotti sono ricchi di potasio e vantano un discreto contenuto di calcio, contengono vitamina C del gruppo B e PP.
Sono consigliati a chi ha una digestione lenta, con il tarassaco e i cipollotti le uova per la frittata le digeriamo senza nessun problema, uova che sono una miniera di sostanze utili a partire dalle proteine e aminoacidi di altissima qualità, buona fonte di vitamina D e rendono capelli e unghie più sani…

Buon appetito!

® EL CALDERIN

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