Involtini di Melanzane Ripieni di Cous Cous
Le melanzane sono l’ortaggio estivo per eccellenza: molto versatili in cucina sono ricche di proprietà depurative, ottime per regolarizzare e stimolare l’attività del fegato a patto di non consumarle fritte.
La ricetta degli Involtini di Melanzane Ripieni di Cous Cous è una proposta leggera e molto sfiziosa.
Le melanzane sono grigliate appena qualche minuto senza aggiunta di grassi, il cous cous è condito con pomodorini, olive, pinoli e basilico).
Un piatto fresco e gustoso, adatto ad essere servito come antipasto sia caldo che freddo o come ottima alternativa per un pranzo estivo.
