Involtini di peperoni

involtini di peperoni

Gli involtini di peperoni rossi con mozzarella e acciughe rappresentano un perfetto piatto estivo poco impegnativo e facile da preparare.

La notevole presenza di vitamina C, di cui il peperone è più ricco anche rispetto agli agrumi, ne fa un prodotto dalle notevoli caratteristiche salutari, in primo luogo antiossidanti, per la presenza di betacarotene, e la presenza di varie vitamine del gruppo B.
Oltre alle vitamine, sono presenti molti sali minerali, principalmente potassio, ma anche ferro, magnesio e calcio.

Per aiutare la digeribilità si consiglia di eliminare la sottile pellicola che riveste il frutto.

® www.attavola.com

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