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FOOD4RUN: Tabuleh di Burghul

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Tabuleh di Burghul

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Il tabuleh è un pietanza tipica della tradizione libanese; è un ottimo piatto unico adatto alla stagione estiva, e può essere preparato con largo anticipo prima di essere servito.

 

L’ingrediente principale è il burghul (simile per consistenza al couscous), un cereale integrale tipico dei paesi medio-orientali, ricco di sostanze nutritive tra cui vitamine e sali minerali, che viene tritato in grani più o meno grossi, da utilizzare a seconda della ricetta scelta.

 

Altri ingredienti sono: limoni, pomodorini, peperoni, cipolle, cetrioli, mais, prezzemolo, menta, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

® www.attavola.com

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