Poco tempo a disposizione o poca voglia di cimentarsi ai fornelli?
Eccovi una ricettina facile, veloce e buonissima!
Ingredienti per 2 persone:
- 1 melanzana grande
- Salsa di pomodoro qb
- Grana padano grattuggiato qb
- Sale qb
- Origano qb
- Olio EVO qb
Preparazione:
Mondate e affettate la melanzana spessa 1 cm circa, grigliatela da entrambi i lati.
Disponete le melanzane grigliate su di una placca foderata di carta da forno.
Aggiungete un po si salsa di pomodoro, sale e una spolverata di grana.
Questa è la versione base, a piacere potete aggiungere capperi, olive, acciughe o qualsiasi altra cosa gradite, esattamente come fareste con la pizza.
Finite con un po di origano e un filo di olio EVO.
Infornate i a 200° per 7/8 minuti + 1 minuto di grill finale.
